カクテルフレッシュフルーツテクニックの詳細
- 著者： 山本悌地
- ISBN： 978-4388059096
- 出版社： 柴田書店
- サイズ： 18.8 x 12.2 x 1.6 cm
- ページ数： 103p
- 発行年月： 2002年10月
- 価格： 1,680 円
カクテルフレッシュフルーツテクニックの説明
カクテルフレッシュフルーツテクニック内容情報 - MARCデータベースより
近年のヘルシー指向、ライト指向はカクテルの世界にも影響を及ぼし、フレッシュフルーツを使ったカクテルの需要は増々高まっている。20種類の果物を使ったカクテルのレシピを、美しいカラー写真とともに紹介。
カクテルフレッシュフルーツテクニックの目次 - BOOKデータベースより
イチゴ／オレンジ／キーウィ／グレープフルーツ／サクランボ／ザクロ／スイカ／ナシ／パイナップル／バナナ／パパイヤ／パンプキン／巨峰／マスカット／ベリー／マンゴー／メロン／モモ／洋ナシ／ライム／道具
カクテルフレッシュフルーツテクニック著者情報 - BOOKデータベースより
山本悌地（ヤマモトダイジ）
１９９０年銀座オリオンズ入店。バーテンダーとして仕事を始める。１９９１年横浜へ移り、いくつかのバーを転々とする。第４回ジュニアカクテルフェスティバル優勝。１９９４年Ｔｈｅ Ｂａｒ ＣＡＳＡＢＬＡＮＣＡを開店。２０００年ＮＢＡ全国バーテンダー技能コンクール総合優勝。２００１年インターナショナルカクテルコンペティションブラジル大会出場（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
